メニュー・宴会コース

・　牛骨スープ
じっくり煮出した
旨味たっぷりのスープで
お腹の準備を整えてください。

・　牛タンつくね
自家製ポン酢でどうぞ。
しっかりとした食感に
仕上げています。

・　前菜
旬野菜のナムル,牛酢もつ,特製からし明太子を
おつまみに
まずは、乾杯。

・　牛タン唐揚げ
ホロホロに煮込んだ牛タンを
サックと揚げ
ネギソースで味付けをしています。

・　博多 もつ鍋
牛テールと牛タンからじっくりと煮出した出汁をベースに3種類の九州味噌をブレンドした味噌スープ
小腸と大腸を混ぜ込むことで、2種類の食感を楽しめます。

・　〆 ちゃんぽん麺
当店のもつ鍋と合うように
オリジナルの麺を作って頂いています。

・　前菜
旬野菜のナムル,牛酢もつ,特製からし明太子を
おつまみに
まずは、乾杯。

・　ごまさば
毎日新鮮な鯖を仕入れています。
自家製のゴマダレでお召し上がりください。

・　牛タン唐揚げ
ホロホロに煮込んだ牛タンを
サックと揚げ
ネギソースで味付けをしています。

・　低温調理 牛サガリ
低温調理でじっくりと仕上げ、
しっかりとした食感と肉の旨味を楽しめます。

・　博多 もつ鍋
牛テールと牛タンからじっくりと煮出した出汁をベースに3種類の九州味噌をブレンドした味噌スープ
大腸と小腸を混ぜ込むことで、2種類の食感をたのしめます。

・　〆 ちゃんぽん
当店のもつ鍋と合うように
オリジナルの麺を作って頂いています。